青海湖盐和海盐哪个好?

青海湖盐和海盐各有特点，选择主要看用途。青海湖盐产自内陆，矿物质含量丰富，味道更醇厚，适合烹饪调味。海盐来自海水，颗粒细腻，咸味清爽，适合凉拌或腌制。两者没有绝对好坏，根据需求挑选即可。

对比

青海湖盐：青海湖盐来自青海湖，形成于古代海洋残留，经过多年蒸发浓缩。盐中含有钾、镁等矿物质，颜色偏淡黄，颗粒较大。烹饪时能提升菜肴的鲜味，尤其适合炖煮肉类。价格稍高，产量有限，主要供应国内市场。

海盐：海盐由海水经日晒或蒸发制成，口感清冽，颗粒均匀细腻。钠含量较高，咸味直接但不刺激。适合撒在食物表面点缀，比如烤蔬菜或海鲜。全球产量大，价格亲民，种类包括粗盐、细盐等，用途广泛。