煲汤电压力锅好还是电饭煲好?

煲汤电压力锅更好，因为它能在短时间内锁住食材营养和味道，汤汁更浓郁，适合炖煮肉类、骨头等难熟食材。电饭煲则更适合煮米饭、粥类，煲汤时间较长，汤汁清淡。

对比

煲汤电压力锅：利用高压蒸汽快速加热，30分钟内就能炖软硬食材，汤汁醇厚，营养保留率高，适合上班族节省时间。操作简单，一键启动，安全性能高，适合炖排骨、猪蹄等需要长时间熬制的食材。

电饭煲：通过慢火长时间熬煮，汤色清亮，适合煮蔬菜、菌菇等易熟食材。功能单一，主要依赖保温功能，煲汤需2小时以上，适合家庭日常煮粥、煲汤，但效率较低。