干虫草放冰箱冷冻好还是保鲜好?

干虫草放冷冻保存更好，低温能抑制细菌生长，延长保质期至2年以上。保鲜层温度较高，容易受潮发霉，保存时间约6个月。冷冻还能保持虫草的营养成分和口感。

对比

冷冻保存：温度低至零下18度，湿度几乎为零，虫草不会变质。取出后直接使用，无需解冻，方便快捷。适合长期存放，家庭存放在冷冻层可节省空间，密封袋装好不会串味。

保鲜保存：温度4度左右，环境潮湿，虫草容易吸收水分。受潮后可能滋生霉菌，影响品质。保存时间短，3-6个月需检查是否发霉。适合短期使用，取用方便但需频繁检查。