高压锅铝锅好还是不锈钢好?

不锈钢锅更适合日常烹饪，耐用且安全，铝锅导热快但易变形。

对比

高压锅铝锅：铝锅轻便，加热速度快，适合炒菜、煮汤，但长期使用可能变形，酸性食物容易腐蚀内壁，寿命较短。

高压锅不锈钢锅：不锈钢锅坚固耐用，耐腐蚀，适合炖煮、焖烧，清洁方便，但导热稍慢，价格较高，适合长期使用。