鸡蛋是冰箱保存还是常温保存好?

鸡蛋最好放在冰箱保存，低温能抑制细菌滋生，延长保鲜期。

对比

冰箱保存：冰箱温度约4摄氏度，能让鸡蛋保持新鲜2到3周。蛋壳表面的微小气孔在低温下闭合，减少细菌进入。冷藏的鸡蛋拿出来后别直接放回去，温度变化会让表面凝结水珠，增加变质风险。

常温保存：室温25摄氏度左右，鸡蛋只能放7到10天。夏天高温时，细菌繁殖更快，鸡蛋可能3到5天就变质。常温保存的蛋壳容易受潮，表面黏糊糊的，打开后蛋清也可能散开。