黄油放冰箱保鲜还是冷藏?

黄油放冰箱冷藏保存最好，低温能防止变质，同时保持质地。

对比

冰箱冷藏：温度控制在4到6度之间，黄油不会变硬，方便涂抹使用。保存时间可达2到3周，适合日常频繁使用的情况。冰箱门内侧温度稍高，适合短期存放，但需尽快用完。

常温存放：温度超过20度时，黄油容易软化，油脂可能分离，影响口感。存放时间不超过3天，适合短期内用完的黄油。夏天高温时，常温存放会让黄油变酸，产生异味。