空气炸锅里面用锡纸还是专用纸?

空气炸锅用锡纸或专用纸都可以，具体看需求。锡纸耐高温，适合包裹食物防粘或烤大块食材；专用纸吸油透气，适合烤肉串或薯条等小食。根据食物种类和烹饪方式选择即可。

对比

锡纸：锡纸能承受200度以上高温，包裹鸡翅或整鱼能锁住水分，烤好后食物不焦糊。但锡纸边缘锋利，容易划伤炸锅内胆，清洗时要注意。锡纸还能折叠成小盒，方便烤酱汁多的食物，比如蜂蜜烤翅。

专用纸：专用纸轻便透气，烤薯条或鸡米花时吸走多余油脂，食物更脆口。专用纸尺寸固定，铺在炸篮里不用裁剪，省时省力。但专用纸遇油过多容易破，烤油腻食物时需更换，否则会粘在炸锅底部。