南澳生蚝和湛江哪个好?

南澳生蚝和湛江生蚝各有特色。南澳生蚝肉质饱满，海水咸鲜味浓郁，适合喜欢浓郁口感的人。湛江生蚝个头较大，肉质嫩滑，海水味较淡，适合喜欢清淡口感的人。选择哪个更好，主要看个人口味偏好。

对比

南澳生蚝：南澳生蚝生长在水质清澈的海域，蚝壳较厚，肉质紧实，带有明显的海水咸鲜味。每只约重100克，吃起来口感扎实，回味悠长。适合清蒸或生吃，能最大程度保留原汁原味。

湛江生蚝：湛江生蚝生长在温暖海域，蚝壳较薄，肉质松软，海水味较淡。每只约重150克，个头较大，吃起来嫩滑多汁。适合蒜蓉蒸或烤制，容易入味，适合喜欢重口味的人。