巧克力放冰箱冷藏还是冷冻?

巧克力放冰箱冷藏更好，冷冻容易导致表面出现白霜，影响口感和外观。

对比

冷藏：温度控制在4-6度之间，能保持巧克力的硬度和光泽，取出后恢复室温不会变质。保存时间约1个月，适合短期存放。食用时口感细腻，不会结冰。

冷冻：温度低于0度，巧克力中的糖分和油脂会分离，表面出现白霜。解冻后质地变软，容易粘连。保存时间可达3个月，但风味和口感会明显下降。