工地食堂和小卖部哪个利润大?

工地食堂利润更大，因为需求稳定且客单价高，小卖部虽然销售频次多，但利润空间有限。

对比

工地食堂：每天固定供应三餐，覆盖数百名工人，每份餐食利润约5-10元。食材批量采购成本低，人工和场地费用固定后，日均营业额可达数千元。高峰期如赶工期，用餐人数增加，利润更明显。长期合作还能减少食材浪费，现金流稳定。

工地小卖部：主要售卖零食、饮料等日用品，每件商品利润仅1-3元。虽然工人频繁购买，但单次消费金额低，日均营业额多在几百元。受季节影响大，夏季饮料销量高，冬季则下滑。竞争激烈，需不断调整商品种类，利润波动明显。