云南和山东哪个芋头好?

云南芋头更胜一筹，口感软糯香甜，适合做甜品和主食。山东芋头淀粉含量高，口感偏干硬，更适合炖煮或加工成粉。

对比

云南芋头：云南气候温暖湿润，芋头生长周期长，肉质细腻，含水量高，蒸煮后容易化开，甜味明显。当地品种如“香芋”自带天然香气，直接蒸熟就能吃，不用加太多调料。每年产量约10万吨，多销往南方和东南亚。

山东芋头：山东土壤肥沃，芋头淀粉积累多，质地紧实，口感偏粉。常见品种如“莱阳芋头”，适合长时间炖煮，不易烂糊，还能吸收汤汁。年产量约5万吨，北方市场更受欢迎，常用来做芋头糕或芋圆。