线鸡和土鸡哪个好?

线鸡和土鸡各有优势，线鸡生长快、肉质嫩，适合喜欢鲜嫩口感的人；土鸡生长慢、风味足，适合追求浓郁味道的人。选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

线鸡：养殖周期约45天，体重可达2-3公斤，饲料转化率高，价格每斤20元左右。鸡肉细嫩，适合快炒、火锅，但脂肪含量较低，炖汤时香味较淡。适合家庭日常食用，性价比高。

土鸡：养殖周期超过180天，体重1.5-2公斤，以谷物和虫草为食，价格每斤40元以上。肉质紧实，香味浓郁，适合炖汤、红烧，但烹饪时间需1小时以上。适合节日或滋补食用，营养更丰富。