大红袍和普洱哪个适合做奶茶?

大红袍更适合做奶茶，它的浓郁茶香和醇厚口感能很好地融合奶味，而普洱的陈香和涩感可能影响奶茶的整体风味。

对比

大红袍：大红袍属于乌龙茶，带有独特的岩韵和花果香，茶汤颜色红亮，滋味浓烈。冲泡后茶味突出，加入牛奶后不会掩盖茶香，反而能形成层次丰富的口感。制作奶茶时，用5克茶叶配200毫升热水泡3分钟，再加100毫升牛奶，茶味和奶味平衡，甜度适中，适合喜欢浓郁茶香的人。

普洱茶：普洱茶分为生普和熟普，熟普口感醇和，带有陈香和轻微的甜味，但茶汤颜色较深，涩感明显。制作奶茶时，普洱的陈香容易与奶味冲突，尤其是生普的涩味会让奶茶口感发苦。用6克茶叶泡5分钟后加奶，茶味过重，奶香被掩盖，更适合单独饮用，不太适合做奶茶。