奶茶和咖啡哪个更容易变黑?

奶茶比咖啡更容易变黑。

对比

奶茶：奶茶中含有大量糖分和牛奶，糖分在高温下容易发生焦糖化反应，导致颜色变深。加上牛奶中的蛋白质和乳糖也会加速氧化，放久了奶茶会明显变黑，尤其是含珍珠或布丁的奶茶，更容易变色。

咖啡：咖啡本身颜色较深，但氧化速度较慢。不加糖的黑咖啡放久只会变得更浓，不会明显变黑。即使加了牛奶，咖啡的酸度较低，变色速度也比奶茶慢很多。