凉粉和冰粉哪个好?

凉粉和冰粉各有特色，凉粉口感Q弹，适合喜欢嚼劲的人；冰粉滑嫩清爽，夏天吃特别解暑。选择哪个好，主要看个人口味和季节需求。

对比

凉粉：凉粉是用绿豆或豌豆淀粉制成，质地紧实有嚼劲，常拌上辣椒油、醋和花生碎，味道偏咸香。制作时需要煮制后冷却，成型后可切块或条，适合喜欢口感丰富的人。一份凉粉热量约150大卡，饱腹感强，当作主食或小吃都很合适。

冰粉：冰粉是用石花菜熬制冷却而成，口感像嫩滑的果冻，通常加入红糖水、水果丁和山楂碎，味道清甜冰凉。制作简单，只需将液体冷藏凝固即可，夏天吃能快速降温。一份冰粉热量约80大卡，水分含量高，适合解渴或饭后甜点。