奶油蛋糕冷藏还是常温保存?

奶油蛋糕建议冷藏保存，低温能防止奶油融化变质，延长保鲜时间。常温下蛋糕容易变软，细菌滋生快，影响口感和安全。

对比

冷藏保存：将蛋糕放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右。奶油保持硬挺，蛋糕体不易松软，能存放2-3天。取出后需回温10分钟，恢复口感。适合夏季或潮湿天气。

常温保存：将蛋糕放在阴凉通风处，避免阳光直射。奶油会慢慢软化，蛋糕体吸收空气水分后变黏，存放时间不超过1天。适合冬季或干燥环境，且需当天吃完。