红薯冷藏保存好还是常温保存好?

红薯常温保存更好，冷藏会导致口感变差、容易发芽或腐烂。

对比

常温保存：红薯放在阴凉通风的地方，温度10到20度最合适。这样能保持红薯的甜度和水分，存放1到2个月没问题。记得别用塑料袋装，会捂出热气。

冷藏保存：冰箱冷湿度高，红薯放进去后淀粉会转化成糖，蒸熟后变得硬邦邦，还容易长霉点。冷藏超过3天，红薯表面就可能出现小黑斑，影响食用。