调酒用浓缩果汁还是鲜榨比较?

调酒用鲜榨果汁更好，口感更清新，营养更丰富，能提升整体饮品质感。

对比

浓缩果汁：方便储存，保质期长，价格便宜，适合忙碌的酒吧使用。但加工过程中添加了糖和防腐剂，味道偏甜，缺乏天然果香，调出的饮品口感较单一。

鲜榨果汁：现榨现用，保留水果原有风味，维生素含量高，无添加物。但制作耗时，成本较高，且不易保存，每天需要新鲜采购，适合注重品质的鸡尾酒吧。