富平柿饼冷藏好还是冷冻好?

富平柿饼冷藏保存更合适。冷藏温度在4摄氏度左右，能保持柿饼的软糯口感和风味，同时避免冻伤。冷冻虽然能延长保存时间，但会导致柿饼变硬，口感变差，解冻后还容易出水影响品质。

对比

冷藏：冷藏柿饼能保持原有的柔软质地和香甜味道，适合在1-2个月内吃完。取出后可直接食用，无需解冻，方便快捷。温度稳定，不会破坏柿饼的果糖和纤维结构，外观依然饱满有光泽。适合日常少量存放的家庭。

冷冻：冷冻可保存3个月以上，但柿饼会变得坚硬，像石头一样难咬。解冻后水分流失严重，口感发干，甜味变淡。包装不好还容易串味，冰箱里的其他食物气味会渗入柿饼。适合长期大量存放，但食用前需要提前解冻，影响体验。