糖葫芦应该冷藏还是冷冻保存?

糖葫芦最好冷藏保存，冷冻会让外壳裂开，影响口感。

对比

冷藏保存：糖葫芦放在冰箱冷藏室，温度约4度，能保持外壳脆硬，果肉新鲜。保存时间3-5天，取出后口感接近刚做好的状态。适合短期存放，每天吃几串很方便。

冷冻保存：糖葫芦放冷冻室，温度零下18度，外壳容易因温差裂开，糖衣会融化变软。果肉水分结冰，解冻后口感变水，糖衣黏手。保存时间可达1个月，但风味和口感明显下降。