糖葫芦放在冷冻还是保鲜?

糖葫芦放在冷冻更好。低温能保持糖衣脆硬，防止融化粘连，还能延长保存时间。冷藏虽然可行，但湿度高会让糖衣回软，失去口感。冷冻后吃之前稍微回温，口感最佳。

对比

冷冻保存：糖葫芦放冷冻室温度低，糖衣能保持脆硬状态，不容易融化或粘连。保存时间可达2周以上，拿出来稍微回温就能吃，口感和刚做的一样好。适合想长期存放或喜欢脆糖口感的人。

保鲜保存：糖葫芦放冰箱保鲜层，温度不够低，糖衣容易受潮回软，变得黏糊糊的。只能保存3天左右，超过时间糖衣会化掉，山楂也可能出水。适合短期存放或不太在意糖衣脆硬的人。