动物奶油与植脂奶油哪个好?

动物奶油更健康，口感更自然，适合注重品质的人；植脂奶油便宜易保存，适合大众日常使用。

对比

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量低，入口即化，奶香浓郁。制作裱花时容易融化，需要冷藏保存，保质期短，价格较高。适合生日蛋糕、甜点等需要高品质的场景。

植脂奶油：植物油氢化后制成，稳定性强，裱花造型持久，常温也能保存。口感偏甜，有油腻感，含有反式脂肪酸，长期食用对健康不利。价格便宜，适合批量制作或预算有限的场合。