千层蛋糕冷藏还是保鲜?

千层蛋糕适合冷藏保存，温度控制在4度左右最佳，能保持奶油的稳定性和口感。

对比

冷藏保存：将千层蛋糕放入冰箱冷藏层，用保鲜膜密封好，可以防止蛋糕吸收冰箱异味，同时奶油不会融化，能维持3-5天的柔软口感。冷藏温度较低，细菌繁殖速度慢，蛋糕更安全。

保鲜保存：室温下用保鲜盒或蛋糕罩盖好，适合短期存放，比如1-2天内吃完。但室温较高时，奶油容易融化，蛋糕会变软，还可能滋生细菌，不适合长时间存放。