单丛用盖碗还是紫砂壶?

单丛茶用盖碗冲泡更能展现其细腻的香气和层次感。盖碗散热快，便于控制水温，适合单丛茶需要高温快冲的特点。紫砂壶保温性好，但容易吸附茶香，可能掩盖单丛的细微变化。日常品饮中，盖碗更灵活，适合多次冲泡。

对比

盖碗：盖碗材质为瓷或玻璃，不会吸附茶味，能真实反映单丛的香气和滋味。冲泡时水温容易调节，前几泡高温激发香气，后几泡稍降温避免苦涩。容量小，出汤快，适合单丛茶多变的滋味层次。清洗方便，不影响下次冲泡的茶味。

紫砂壶：紫砂壶有双气孔结构，保温性强，适合长时间闷泡。但壶壁会吸收茶香，长期使用可能改变单丛的原味。适合重口味的单丛，如蜜兰香，能放大甜润感。冲泡次数多后，壶内积累的茶渍会影响新茶的风味，需要定期保养。