椰子肉保存是放急冻还是冷藏好?

椰子肉放急冻比冷藏更好。急冻能保持椰子肉的新鲜度和口感，冷藏容易让椰子肉变干或发酸。

对比

急冻：急冻能锁住椰子肉的水分和营养，保存时间长达2个月。解冻后椰子肉依然脆嫩，适合做甜品或沙拉。急冻需要密封好，避免冻伤或串味。

冷藏：冷藏只能保存3-5天，椰子肉容易流失水分，变得干硬，还可能滋生细菌。冷藏适合短期使用，但口感会变差，不适合长期保存。