九阳豆浆机打豆浆用冷水还是热水?

打豆浆用冷水更好。九阳豆浆机设计时考虑了冷水下豆，能充分释放豆香味，热水容易让豆子表面蛋白质过早凝固，影响出浆率。

对比

冷水：冷水浸泡豆子15分钟，豆子吸水膨胀后打浆，机器加热时温度均匀，豆浆口感细腻，豆香味浓郁。出浆量多，营养保留完整，适合做浓豆浆。

热水：热水下豆会让豆子表面快速糊化，内部吸水不足，打浆时容易结块，豆浆稀薄，豆香味淡。机器加热时间短，但出浆率低，口感粗糙，营养流失较多。