手拍和铁盘披萨哪个好吃?

手拍披萨和铁盘披萨各有特色，选择哪种更好吃取决于个人口味偏好。手拍披萨饼底更厚实，口感松软，适合喜欢扎实嚼劲的人；铁盘披萨饼底薄脆，边缘焦香，油脂更丰富，适合喜欢香脆口感的人。

对比

手拍披萨：饼底厚度约1-2厘米，面团经过充分发酵，咬下去有弹性，内里柔软带点嚼劲。馅料分布均匀，芝士融化后拉丝明显，整体口感偏温润，适合搭配清淡的蔬菜或肉类。烘烤时间较长，饼底表面可能出现轻微焦斑，但整体偏软。

铁盘披萨：饼底厚度不足1厘米，直接在高温铁盘上烘烤，底部形成金黄脆壳，边缘像饼干一样酥脆。油脂被铁盘锁住，吃起来更油润，芝士香气浓郁。馅料较少，重点突出饼底的脆感，适合喜欢重口味或追求香脆体验的人。