广式月饼放冷藏还是常温?

广式月饼建议常温保存，冷藏容易导致外皮变硬，影响口感。

对比

常温保存：广式月饼在20度左右的环境中存放，能保持外皮酥软、内馅油润。用食品袋密封，可防止干燥变质，保质期约7天。适合即食或短期存放，风味最佳。

冷藏保存：放入冰箱后，低温会让月饼皮变硬，回温后口感变差。内馅中的油脂可能凝结，吃起来油腻。取出后需回温半小时，风味和口感不如常温保存。适合超过7天的存放，但风味会打折扣。