小番茄是常温还是冷藏好?

小番茄常温保存更好，能保持原有风味和口感。冷藏会让果皮变软，影响口感，还容易滋生霉菌。

对比

常温保存：小番茄放在阴凉通风处，能保持果肉紧实，甜度适中，适合2-3天内吃完。温度过高时，番茄会加速成熟，但只要及时食用，风味不会明显变化。

冷藏保存：低温会让番茄细胞壁破裂，果皮出现水渍状，吃起来发软发柴，甜度下降。冷藏超过3天，还容易长霉，影响食用安全。