电炉和燃气炉哪个好?

电炉和燃气炉各有优势，选择主要看使用场景和需求。电炉加热快、清洁方便，适合厨房空间小或注重环保的家庭；燃气炉火力强劲、调节灵活，适合经常爆炒的家庭。

对比

电炉：电炉通过电磁感应或电阻丝加热，升温速度快，面板平整易清洁，没有明火更安全。但依赖电力，电压不稳时可能影响使用，长期使用电费较高。适合租房族、小户型或追求简洁的家庭。

燃气炉：燃气炉用天然气或液化气燃烧，火力大且稳定，炒菜时能快速锁住水分，口感更好。需要定期检查燃气管道，存在燃气泄漏风险，但燃气费相对电费便宜。适合烹饪习惯重口味、经常爆炒的家庭。