美的豆浆机用热水还是冷水打豆浆?

美的豆浆机建议使用冷水打豆浆，这样能更好地保留大豆的营养成分，避免热水导致蛋白质过早凝固。

对比

冷水打豆浆：冷水能让大豆充分吸水膨胀，释放更多蛋白质和油脂，打出的豆浆口感更细腻，营养保留更完整。整个过程约需要25分钟，包括浸泡和打磨时间。

热水打豆浆：热水虽然能缩短浸泡时间，但容易让大豆表面蛋白质快速凝固，影响出浆率，豆浆味道可能偏淡，且营养流失较多，总时间能节省10分钟左右。