调酒的冰杯是冷藏还是冷冻好?

调酒的冰杯最好冷藏，冷冻会导致杯壁过结霜，影响酒的风味和口感。

对比

冷藏：温度控制在4-6度之间，杯壁微凉但不结霜，能保持酒的原味，喝起来清爽不刺激。冷藏杯适合大多数鸡尾酒，如莫吉托或金汤力，不会稀释酒的浓度。操作简单，冰箱冷藏室2小时即可达到效果。

冷冻：温度低于0度，杯壁会结一层厚霜，看起来美观但实际会稀释酒液，让味道变淡。冷冻后的杯子温度过低，容易掩盖酒香，适合纯饮烈酒，如威士忌，但需注意时间过长可能让杯子开裂。