卖手抓饼适合晚上卖还是早上卖?

手抓饼更适合早上卖，因为早餐需求大，上班族和学生赶时间，热乎的饼夹蛋或里脊能快速充饥。晚上卖竞争多，人们更倾向正餐，手抓饼作为小吃吸引力不足。

对比

早上卖：早上6点到9点人流密集，顾客买饼当早餐，一份能快速解决饥饿。摊位在学校、地铁站附近，半小时能卖出20份。成本低，利润高，一天能赚500元左右。

晚上卖：晚上7点到10点人流量少，顾客多为加班族或散步人群，购买频率低。一份饼只能卖15份左右，收入约300元。食材容易放凉，影响口感，浪费风险高。