罗非鱼与草鱼哪个好?

罗非鱼和草鱼各有优势，选择取决于个人需求和烹饪方式。罗非鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸、红烧，价格实惠；草鱼生长快产量高，价格更低，适合炖汤、剁椒鱼头，但刺较多。家庭日常食用可考虑罗非鱼，预算有限或喜欢炖汤可选草鱼。

对比

罗非鱼：罗非鱼原产非洲，适应力强，养殖周期短，半年可上市。鱼肉洁白细嫩，含丰富蛋白质和微量元素，适合老人小孩。烹饪方式多样，清蒸能保留原味，油炸外酥里嫩。市场价格每斤15元左右，性价比高。缺点是养殖环境不佳时有土腥味，需处理干净。

草鱼：草鱼是中国四大淡水鱼之一，生长迅速，一年可长到5斤以上。肉质紧实有嚼劲，富含不饱和脂肪酸，适合炖煮出奶白浓汤。价格每斤10元左右，经济实惠。缺点是刺多，处理不当容易卡喉。养殖环保，病害少，适合大规模供应。