农家鸡和土鸡哪一种好吃?

农家鸡和土鸡各有风味，农家鸡肉质细嫩适合快炒，土鸡紧实耐炖适合煲汤。

对比

农家鸡：生长周期短，3-4个月出栏，饲料喂养，脂肪少，皮薄肉嫩，适合爆炒或白切，口感清爽但香味较淡。

土鸡：散养6个月以上，吃谷物虫草，运动量大，皮下脂肪厚，肉质紧实，炖汤后汤色金黄，香味浓郁，骨头硬脆有嚼劲。