凉山核桃好还是云南核桃好?

凉山核桃和云南核桃各有特色，选择哪个更好取决于个人喜好。凉山核桃壳薄易剥，果仁饱满，油脂含量高，口感香浓；云南核桃个头较大，果肉厚实，甜度适中，适合直接食用或加工成零食。两者营养价值接近，都富含不饱和脂肪酸和蛋白质。

对比

凉山核桃：凉山核桃产自四川凉山州，海拔高、温差大，果实生长周期长。外壳较薄，用手轻轻一捏就能打开，果仁呈淡黄色，油脂丰富，吃起来特别香。当地人喜欢直接生吃，或者用来榨油、做糕点。价格适中，每斤大约30到40元。

云南核桃：云南核桃主要产自大理、丽江等地，气候湿润，果实个头普遍比凉山核桃大。外壳稍厚，但果肉更厚实，甜味明显，吃起来口感软糯。云南人常把它当作零食，或者用来煮汤、炖肉。价格略高，每斤约35到45元。