豆浆机放热水还是冷水好?

用冷水打豆浆更好，因为冷水能让豆子充分浸泡，出浆率高，口感更细腻。热水会破坏豆子中的营养，还容易导致豆浆糊底。

对比

冷水：冷水打豆浆需要提前泡豆4-6小时，豆子吸饱水后更容易粉碎，出浆量多，豆浆味道香浓。机器工作时温度缓慢上升，能保留更多蛋白质和维生素，清洗也方便，不会有残留糊底。

热水：热水打豆浆不用泡豆，省时省事，但豆子没吸水，粉碎不彻底，出浆量少，豆浆发涩。高温会让营养流失，还容易结块粘底，清洗困难，机器寿命也可能缩短。