菜花和西兰花哪个适合减肥?

菜花和西兰花都适合减肥，但西兰花的营养更丰富，热量略低。菜花水分多，纤维少，饱腹感一般；西兰花纤维高，蛋白质多，能长时间抑制饥饿。两者热量都很低，每100克约25大卡，但西兰花饱腹感更强，更适合控制食欲。

对比

菜花：菜花质地松软，容易咀嚼，口感清淡。它含水量高，约90%，但纤维含量较低，饱腹感持续时间短。适合喜欢软食或消化弱的人，但减肥时容易饿得快，需要吃更多量才能满足饱腹感。

西兰花：西兰花质地紧实，纤维丰富，每100克含2.6克纤维，比菜花多1倍。蛋白质含量也更高，能延缓胃排空时间，饱腹感更强。咀嚼时需要更多时间，能减少进食速度，帮助控制食量，更适合长期减肥。