土豆和番薯哪个产量高?

番薯的产量比土豆高。

对比

番薯：番薯的藤蔓生长迅速，一株番薯能结出多个块根，每亩地可收获2000到3000公斤。它的适应性强，耐旱耐瘠薄，在南方温暖湿润的环境下生长旺盛，产量稳定。

土豆：土豆主要通过块茎繁殖，每亩地产量一般在1500到2500公斤。土豆喜欢凉爽气候，生长期较短，但在干旱或土壤贫瘠的地区产量会明显下降。