鲍鱼干冷冻还是冷藏?

鲍鱼干建议冷藏保存，能保持风味和口感。若需长期存放，冷冻更合适，但需注意密封防潮。

对比

冷藏鲍鱼干：温度控制在0-5度，保存时间约1-3个月。取出后直接食用，无需解冻，方便快捷。适合短期存放，能保留鲍鱼干的鲜味和嚼劲，但开封后需尽快食用完。

冷冻鲍鱼干：温度低于-18度，可保存6个月以上。冷冻后需提前解冻，解冻方式影响口感，建议自然回温或冷藏解冻。长期保存能防止变质，但反复解冻会导致肉质变硬，风味略有下降。