浓香型和酱香型白酒哪个收藏好?

酱香型白酒更适合收藏，因为它的生产工艺复杂，需要经过长期发酵和陈酿，口感随时间变化明显，升值潜力大。浓香型白酒虽然风味浓郁，但陈化后变化不如酱香型显著，收藏价值相对较低。

对比

酱香型白酒：采用高温制曲、堆积发酵、长期窖藏的工艺，酿造周期长达1年，陈酿时间至少3年。酒体醇厚，层次丰富，存放10年后会产生独特的陈香，市场稀缺性高，老酒拍卖价可达数十万元。收藏者看重其越陈越香的特点和投资回报。

浓香型白酒：以泥窖发酵、续糟配料为特色，酿造周期约2-3个月，陈酿时间较短。酒体绵甜爽净，但存放5年后风味趋于稳定，升值空间有限。市场上流通量大，高端产品价格稳定，但缺乏酱香型那样的稀缺性和溢价能力。