虫草花冷藏还是冷冻?

虫草花适合冷冻保存，能更好保留营养和口感。冷藏只能短期存放，容易受潮变质。

对比

冷冻：把虫草花密封后放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度左右。这样可以保存6个月以上，颜色和香味基本不变，煮汤时口感依然鲜嫩。

冷藏：用保鲜袋装好放冰箱冷藏室，温度4度左右。最多能放2周，时间长了会变软，香味流失，还可能出现霉点。