蚕蛹保存冷冻还是冷藏?

蚕蛹更适合冷冻保存，低温能抑制细菌繁殖，延长保鲜期3-6个月。冷藏只能短期存放，1-2天内食用完毕更安全。

对比

冷冻保存：将蚕蛹用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室。温度控制在零下18度以下，可保持肉质紧实，营养流失少。取出后自然解冻，不影响口感。适合批量储存，随时取用。

冷藏保存：将蚕蛹放入密封容器，置于冰箱冷藏室（0-4度）。最多存放2天，时间过长易变质。适合短期内食用，无需提前处理。但需注意温度波动，避免反复开关冰箱。