巴沙鱼和乌鱼哪个好吃?

巴沙鱼和乌鱼各有特色，巴沙鱼肉质细嫩、无刺，适合不喜欢挑刺的人；乌鱼肉质紧实、味道浓郁，适合喜欢重口感的食客。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

巴沙鱼：巴沙鱼产自东南亚，价格便宜，每斤约20元。鱼肉雪白，煎烤后外焦里嫩，适合做香煎鱼块或鱼汤。缺点是味道较淡，烹饪时需要多放调料提味。适合家庭日常食用，老人小孩都能轻松享用。

乌鱼：乌鱼多生长在淡水湖，每斤约40元。鱼肉黑亮，肉质紧实有嚼劲，红烧或炖煮后味道鲜美。缺点是刺较多，吃的时候需要仔细挑刺。适合喜欢浓郁口味的食客，做酸菜鱼或剁椒鱼头特别入味。