电奶锅好还是钢锅好?

电奶锅适合快速加热牛奶，操作简单；钢锅受热均匀，适合长时间炖煮。

对比

电奶锅：加热速度快，3分钟就能热好牛奶，有防溢设计，不用看管。容量小，适合1-2人使用，清洗方便，但炖煮食物容易糊底。

钢锅：能均匀受热，煮粥炖汤不粘锅，耐用能用10年以上。需要火候控制，新手容易烧焦，适合厨房老手。容量大，能一次做4-5人份。