甲鱼和乌鸡哪个好吃?

甲鱼和乌鸡各有风味，甲鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合炖汤或红烧；乌鸡肉紧实，营养丰富，适合煲汤或白切。选择主要看个人口味偏好。

对比

甲鱼：甲鱼肉质滑嫩，胶原蛋白丰富，炖汤后汤色奶白，味道浓郁。红烧甲鱼口感软糯，胶质足，适合喜欢浓郁口味的人。一只成年甲鱼约1-2斤，价格较高，处理时需注意腥味。

乌鸡：乌鸡肉质紧实，脂肪少，汤味清甜，适合滋补。白切乌鸡突出原味，煲汤时加入药材如枸杞、红枣更养生。乌鸡体型较小，约1斤左右，价格亲民，烹饪简单，适合日常食用。