日本生巧冷冻还是冷藏?

日本生巧建议冷藏保存，冷冻会影响口感。

对比

冷藏：生巧在冰箱冷藏时，能保持柔软细腻的质地，入口即化。冷藏温度约4度，保存时间3-5天。取出后放置10分钟回温，风味更佳。适合即食，避免水分流失导致表面变干。

冷冻：生巧冷冻后质地变硬，需要提前30分钟解冻。冷冻保存可达1个月，但解冻后容易开裂，口感稍显粗糙。糖霜可能融化，外观会受影响。适合长期保存，但风味和口感不如冷藏。