阿拉斯加鳕鱼和大西洋鳕鱼哪个好?

阿拉斯加鳕鱼肉质更紧实，脂肪含量低，适合喜欢清淡口感的人；大西洋鳕鱼肉质松软，油脂更丰富，更适合喜欢浓郁风味的人。

对比

阿拉斯加鳕鱼：生长在冰冷海域，生长速度慢，鱼肉呈白色，纤维细腻。每100克含蛋白质20克，热量90千卡。适合清蒸、烤制，不易散碎。价格较高，但营养价值突出，富含Omega-3脂肪酸。

大西洋鳕鱼：生长在温带海域，生长快，鱼肉呈淡灰色，质地松软。每100克含蛋白质18克，热量110千卡。适合油炸、炖煮，易吸收汤汁。价格适中，适合家庭烹饪，但野生资源较少，多为养殖品种。