白茶放速冻还是冷藏?

白茶建议冷藏保存，速冻会破坏茶叶的细胞结构，影响口感和香气。冷藏温度控制在0-5摄氏度之间，能保持茶叶的新鲜度，同时避免潮湿环境。

对比

白茶冷藏：冷藏能缓慢降低茶叶的氧化速度，保留原有的清香和甘甜。使用密封罐或铝箔袋包装，隔绝空气和湿气，存放时间可达1-2年。每次取茶后迅速密封，避免频繁开关冰箱门，温度波动小，茶叶品质更稳定。

白茶速冻：速冻温度极低，会导致茶叶中的水分结冰膨胀，破坏细胞壁，冲泡后茶汤变浑，香气散失快。解冻时还会出现冷凝水，进一步加速变质。即使短期存放，茶叶的鲜爽感也会明显下降，失去原有的风味特点。