黄糖和蜂蜜哪个好?

黄糖和蜂蜜各有好处，选择主要看个人需求和喜好。黄糖保留了甘蔗中的矿物质，热量较低；蜂蜜含有天然酶和抗氧化物，能缓解喉咙不适。如果追求营养，选蜂蜜；喜欢温和甜味，选黄糖。

对比

黄糖：黄糖由甘蔗汁熬制而成，含有少量钙、铁等矿物质，颜色呈淡黄色，甜味温和。它适合烹饪，比如煮粥或烘焙，能增加食物的焦香感。热量比白糖低，但吃多仍会发胖。保存方便，不易变质，适合日常调味。

蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂采集花蜜制成，富含维生素和抗菌成分，能直接食用或冲水喝。它的甜味浓郁，少量就能满足需求，适合代替糖泡茶或拌水果。蜂蜜中的酶有助于消化，但高温会破坏营养，不宜加热。保质期较长，但开封后需冷藏防结晶。